
ÉXODO AUTOR
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D.O.P. Jumilla
Variedades: 100% Monastrell
- Viñedo: Cepas de secano plantadas en un terreno Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas, con una densidad de 1500 cepas.
Altitud:700 metros.
Rendimiento: 3.000 kg/ha. aproximadamente.
- Crianza:
15 meses en Barricas de Roble Francés más 6 meses reposando en botelleros. Vendimia manual, encubado en depósitos de 10.000 kg donde es fermentado y macerado durante 15 días a 25º.
- Clima:
De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, con 3000 horas de sol y escasa pluviometría, 300 litros, una temperatura media anual 16 º, inviernos fríos con temperaturas bajo cero y veranos calurosos llegan a superar los 40 º.
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Visual: Color rojo picota de capa media alta con tonalidades rubí en el ribete.
- Olfativa: Aparece la barrica en primer lugar aportando notas de una buena madera vainilla, especias tostado, también tiene muchas frutas negras y rojas, cacao y regaliz, notas golosas y de frutas, aroma complejo y delicado.
- Gustativa: En boca es un vino muy pulido, equilibrado y redondo, fácil de beber, taninos muy redondos, vino equilibrado persistente , mostrando tostado y especias por vía retronasal.
Premios y menciones:
- Medalla de Plata Reino de la Monastrell 2019
- Medalla de Oro Reino de la Monastrell 2018