DELAMPA SELECCIÓN

D.O.P. Jumilla

Variedades:100 % Monastrell

  • Viñedo: Cepas  de  secano  plantadas  en  un  terreno  Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas, con una densidad de 1500 cepas.

Altitud: 700 metros

Rendimiento: 4.000 kg. /ha. aproximadamente.

  • Clima:

De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta manchega, es soleado y árido, con 3000 horas de sol y escasa pluviometría, 300 litros, una temperatura media anual 16 º, inviernos fríos con temperaturas bajo cero y veranos calurosos llegan a superar los 40 º.

  • Elaboración:

Vendimia realizada de forma manual, encubado   en depósitos de 10.000 kilos, en   los   que realiza   la fermentación y maceración durante 15 días a una temperatura de 25 º.

  • F. Visual: Color rojo picota de copa media alta.
  • F. Olfativa: Potente en nariz, limpio y complejo, destacan aromas a frutas maduras y recuerdo de madera nueva.
  • F. Gustativa:  Bien constituido en boca equilibrado con cuerpo y un agradable paso por boca y muy buena persistencia.