DELAMPA AUTOR

D.O.P. Jumilla

Variedades: 100 % Monastrell

• Viñedo: Cepas de secano plantadas en un terreno muy pobre en materias orgánicas, con una densidad de 1500 cepas.

Altitud: 850 metros

Rendimiento: 3500 Kg./ha aproximadamente.

• Clima:

De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, soleado y árido, con una temperatura media anual de 16 º.

• Elaboración:

Vendimia realizada de forma manual, encubado en depósitos de 10.000 kilos, en los que realiza una fermentación y maceración durante 15 días, a una temperatura de 25 º.

• Visual: Color rojo picota de copa media alta.
• Olfativa: Potente en nariz, limpio y complejo, destacan aromas a frutas maduras y recuerdo a madera nueva.
• Gustativa: Bien constituido, equilibrado, con cuerpo y un agradable paso por boca y muy buena persistencia.