D.O. Jumilla

Cosecha: 2016

Variedades:100 % Monastrell

  • Viñedo:
Cepas  de  secano  plantadas  en  un  terreno  Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas, con una densidad de 1500 cepas.
Altitud:700 metros
Rendimiento: 4.000 kg./ha. aproximadamente.
  • Clima:
De  tipo continental influenciado por el  Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, con 3000 horas de sol  y  escasa  pluviometría, 300 litros,  una temperatura  media  anual  16 º,  inviernos  fríos con temperaturas bajo cero  y  veranos  calurosos llegan a superar los 40 º.
  • Elaboración:
Vendimia realizada  de  forma  manual,  encubado   en depósitos  de  10.000 kilos,   en   los   que  realiza   la fermentación  y  maceración  durante  15  días  a  una temperatura de 25 º.
  • Crianza:
En barrica de roble americano durante cuatro meses  y afinandose en nuestros  botelleros durante dos meses.

 

  • F. Visual: Color rojo picota de copa media alta.
  • F. Olfativa:Potente en nariz, limpio y complejo, destacan aromas a frutas maduras y recuerdo de madera nueva.
  • F. Gustativa:  Bien constituido en boda equilibrado con cuerpo y un agradable paso por boca y muy buena persistencia.